JAYAPURA,LAPAKBERIT.ID — kampung Yoboi, selain dikenal sebagai Kampung wisata di Kabupaten Jayapura dikenal juga dengan hutan sagu yang berlimpah. Pada Sabtu (1/2/2025).
Inilah proses pengambilan batang sagu sebelum diolah menjadi sagu, Salah satu masyarakat dikampung yoboi, Yusak Sokoy mengatakan bahwa, “Pengambilan batang sagu itu dimulai dari penebangan hingga sampai mengulitinya. Kemudian dipotong terpisah menjadi 15 batang, selain itu batang sagu tersebut proses kerja secara manual membutuhkan dari penebangan hingga dikuliti itu memakan waktu selama 1 jam lebih,” ujarnya.
Yusak Sokoy Menambahkan, jika dia bukan sebagai kordinator dalam tim sagu, tetapi dia hanya masyarakat yang ditugaskan untuk menjaga rumah sagu dan membantu pasok persediaan bahan menta dari batang sagu.
“Untuk itu, proses dari batang sagu menjadi sagu itu, kita tidak manual lagi, tetapi kita menggunakan mesin yang dibantu oleh FAO yang bekerja sama dengan APS dan CV Made Mulya Asih.
“Mesin tersebut adalah mesin yang canggi dan moderen dari mesin parut hingga mesin peramas sementara, teknisnya akan dipandu pada pelatihan dari tim Cv Made yang didukung oleh Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) dan juga APS.” Imbuhnya.
(Mofu)
